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美佳园 小榨菜籽油

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美佳园 小榨菜籽油

  • 具体介绍

美佳园 小榨菜籽油


规格: 5升


精选优质非转基因油菜籽,传统小榨工艺精髓,保留每一滴油的原香,营养不流失。是健康与美味的抱负选择。


菜籽油出产制作

1.清洗:清洗前,先将菜籽放在竹制箩筐内,用脚踩碎其中的并肩泥(泥块),然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛别离除去大于或小于菜籽的夹杂物。

2.炒籽:采用夹层锅(也可用两个锅套起来用),夹层中可以填入草灰或细砂。最先炒时,火力可稍大,约0.5小时后,锅内菜籽有炸裂声,即应控制火力。菜籽出锅前10分钟要压住火苗,当锅内菜籽温度达到115~120℃,手捻菜籽碎后呈金黄色时,即可出锅。炒时要勤翻动。

3.磨碾:磨要放平,调好磨心凹凸,下料均匀,大小籽分开磨,磨时不出整籽。碾籽要勤翻勤扫,头道坯将起槽时,插手3%摆布的筛净粗糠或2%摆布的3厘米长的草心混合,压出的厚度不超过0.2厘米,掺入规定的粗糠或草心后,就可直接蒸坯。

4.蒸坯:头坯蒸2分钟摆布,冒青汽,二坯蒸25分钟。蒸时要不竭往锅内加水,以补充损失。蒸腰不得漏气,烧火加煤要均匀。甑底上要加一层棕,既能庇护甑底,又不粘坯。此时要勤换蒸锅水。

5.包饼、上榨:头道打双圈,二道打单圈,分散包饼,集中装榨,包饼要快,饼要踩紧踩平。包饼以散草为好。

6.压榨:轻打、勤打。使饼迅速压紧,出油后轻压、勤压,1小时后,油大部门榨出,重打、慢打,加大压力。撞杆要打平打正,上下尖均匀。头道打3小时,出油90%,二道打4小时,第二天早晨出榨。为防止冷风吹,用保温板或麻袋盖榨。


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要害词:菜籽油,昆明菜籽油,云南菜籽油

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