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如何通过色泽辨别优质花生油?

如何通过色泽辨别优质花生油?

发布日期:2020-04-15 作者: 点击:

如何通过色泽辨别优质花生油呢?下面云南食用油厂家小编给大家具体介绍一下吧!

平常极速时时彩官方网站在采办花生油时,成品的包装食用油都是未开封的,极速时时彩官方网站不能拆开来通过气味来判别好坏,除了看花生油公司出产标签贴牌以外,只能通过色泽来判定花生油的优劣优质有机花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。


花生油的色泽感官辨别:

进行花生油色泽的感官辨别时,可按照大豆油色泽的感官辨别方法进行查抄和评价

良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色

次质花生油——呈棕黄色至棕色

劣质花生油——呈棕红色至棕褐色,并且油色暗淡,在日光照射下有蓝色莹光

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杂质和沉淀物辨别:

良质花生油——有微量沉淀物,杂质含量不超过02%,加热至280℃时,油色不变深,有沉淀析出

劣质花生油——有大量悬浮物及沉淀物,加热至280℃时,油色变黑,并有大量沉淀物析出


透明度辨别:

良质花生油——清楚透明

次质花生油——稍混浊,有少量悬浮物

劣质大豆油——油液混浊


优质的花生油不仅炒菜滋味好,营养更丰富。


本文网址:/news/464.html

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