极速时时彩官方网站

极速时时彩官方网站

极速时时彩官方网站分类

产物分类

联系极速时时彩官方网站

公司名称:极速时时彩官方网站

联系电话1:13888966030(刘总)

联系电话2:15987120622(刘先生)

座机号:0871-63200854

公司地址:云南省昆明市呈贡工业园区小哨箐片区

网址   :       www.ynsyy88.cn 

食用油对健康的影响(二)

食用油对健康的影响(二)

发布日期:2019-06-10 作者: 点击:

极速时时彩官方网站


  ω-6系的双不饱和脂肪酸来源丰富,常见的大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、食用油、花生油均为高亚油酸油脂,猪、牛、羊肉中亦含丰富亚油酸。目前人们遍及认为亚油酸与油酸相似,具有降血脂,防止血栓形成,抗动脉粥样硬化,预防心血管疾病的作用。然而近几年的深度研究[10]注解,过量摄取ω-6系不饱和脂肪酸会按捺T淋巴细胞及脾脏细胞对有丝分裂原的反应,从而降低机体免疫力,也会导致脂质过氧化作用增强,从而加剧细胞膜的损伤,影响免疫细胞功能。食用油因过量未被人体吸收的ω-6系不饱和脂肪酸又易被氧化形成过氧化脂质而积存于血管壁上引起血栓,从而引起慢性心脏病爆发、血栓性中风、关节炎、肥胖、癌症等疾病,而ω-9系单不饱和的油酸则无上述不良反应。前面提及的油酸含量高的植物油(橄榄油、茶油和马鲁拉油),以及后面会提到的几种ω-3系的亚麻酸含量高的植物油,其亚油酸相对含量均在15%以下,从这个意义上说他们也属于高品质植物油。而本段落一最先提到的我国的五种常见大宗食用植物油,除花生油外,其他四种的亚油酸相对含量均在50%以上,即便是花生油,其亚油酸的相对含量也接近30%;比拟之下,这些植物油的脂肪酸组成较差[8]。


  (4)ω-3系的多不饱和脂肪酸也可以多吃食用油


  ω-3系不饱和脂肪酸多存在于海洋动植物(鱼虾、海藻等)中,在多数植物油中含量较少(不足1%),仅在紫苏籽油(60%以上)、亚麻籽油(55%以上)和刚刚兴起的牡丹籽油(40%摆布;这里需要指出的是,不同于紫苏籽油和亚麻籽油,人类食用牡丹籽油的历史鲜有记录,其中的特定成分对人体发育及人类生活史可能存在的潜在危害性应当引起重视,盲目推广食用似欠妥。)等极少数种植物种子油中含量较多。比来几十年的研究发现,ω-3系不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸是一种生命核心物质,它进入人体后,在脱氢酶和碳链延长酶的催化下,转化成二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),DHA是大脑发育和智商形成及开发的必需营养素。α-亚麻酸还可通过按捺内源性胆固醇的合成和增加胆固醇排泄从而达到很好的降低血清胆固醇的效果。摄取富含ω-3系三不饱和脂肪酸的食物可以预防各种脑部的衰退症状及预防老年痴呆症,增加记忆力,预防心脑血管疾病,按捺癌症的发生和转移,按捺抗炎反应等。上述三种亚麻酸相对含量高的植物油的另一特征是,其ω-6系的亚油酸含量还很低,与以此为优势的橄榄油、茶油和马鲁拉油的相当[8]。


  ω-3系和ω-6系多不饱和脂肪酸在体内有各自的代谢途径,但在不异的代谢程序中所需为同一酶系,存在着竞争性按捺作用:ω-3系和ω-6系多不饱和脂肪酸共用不异的去饱和酶(acyl-CoAdesaturase)、链延长酶和乙酰转移酶,生成类二十烷酸系列脂肪酸均需环氧合酶和脂氧合酶,且各种酶对ω-3多不饱和脂肪酸的亲合力更高。ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸彼此影响加大合成类二十烷酸化合物的速度,以维持其体内平衡。ω-3多不饱和脂肪酸缓解心脑血管疾病的作用机制也就在于其参与脂肪代谢,调节ω-6系类二十烷酸的生成量。在对抗炎症方面,ω-6系不饱和脂肪酸促进炎症的发生,ω-3不饱和脂肪酸则缓解并按捺炎症,从而预防重大疾病的发生[11]。如上所述,中国人群膳食亚油酸摄入遍及超标,亚麻酸摄入遍及不足,因此在日常饮食中,需提高ω-3系多不饱和脂肪酸的摄入,减少ω-6系多不饱和脂肪酸的摄入,以降低ω-6/ω-3的比值,使其达到联合国粮农组织建议的4:1以下。


  (5)食用油微量成分对健康的影响不成忽视


  植物油中不皂化物占1%摆布,包罗维生素E、多酚、甾醇、角鲨烯、色素及挥发性成分等,这些营养物质有清除自由基、庇护胃黏膜、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化等作用。可见除脂肪酸组成外,维生素E、角鲨烯和甾醇等营养物质的含量也是评价植物油质量的主要指标


本文网址:/news/387.html

要害词:昆明食用油厂家,食用油,云南食用油厂家

比来浏览:

招商加盟
联系极速时时彩官方网站

      公司名称:极速时时彩官方网站

      联系电话1:13888966030(刘总)

      联系电话2:15987120622(刘先生)

      座机号:0871-63200854

      公司地址:云南省昆明市呈贡工业园区小哨箐片区


扫一扫,关注极速时时彩官方网站

    极速时时彩官方网站

  • 在线客服
  • 联系电话
    13888966030
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给极速时时彩官方网站留言
    请在此输入留言内容,极速时时彩官方网站会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址